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La séduction à l'italienne avec les cotoletas a la milanese (escalopes à la milanaise)
C'est un plat typique italien dont on trouve les traces dans un recueil datant de 1183. Un grand classique de la cuisine italienne donc....
L'élégance à la française avec des tournedos Rossini
Ce plat tient bel et bien son nom du compositeur Gioacchino Rossini. Un jour, il aurait demandé au chef Casimir Moisson de la Maison...
Le parfum authentique écossais avec un Whisky rib eye steak (Entrecôte marinée au whisky)
Comment résister à une entrecôte généreuse marinée dans un whisky écossais ?! Cuite au four ou au barbecue selon la saison, elle régalera...
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